Cucina tipica del Portogallo: 15 piatti che devi provare

Il Portogallo è un paese con una gastronomia eccellente e varia. Nelle sue sette regioni non solo rimarrai stupito dai luoghi da visitare, ma anche dalla cucina tipica del Portogallo. I portoghesi sono molto orgogliosi dei loro piatti, e lo noterai in ogni ristorante. Sapevi che la cucina tipica portoghese è conosciuta per utilizzare completamente l'animale? Si assicurano che nulla venga sprecato durante la preparazione dei piatti. Anche se può sembrare strano, non avere paura di provarli. Ti raccontiamo i migliori piatti della cucina tipica del Portogallo che non puoi perderti.

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Il dolce prima di tutto, perché no? Il Pastel de Nata è una delle Sette Meraviglie della Gastronomia Portoghese. È così popolare che puoi mangiarlo a colazione, come dessert o semplicemente come spuntino. Questa prelibatezza è fatta di crema pasticcera, pasta sfoglia e un pizzico di cannella sopra. Delizioso!

Lo troverai in tutto il paese, anche se è molto tipico a Belém, uno dei quartieri più famosi di Lisbona, la capitale del paese. Proprio per questo motivo, è spesso conosciuto come Pastéis de Belém o dolce di Belém. Dolce e croccante, la combinazione perfetta che ti farà chiedere questo dessert ogni giorno durante il tuo soggiorno.

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Ti avvisiamo subito che troverai il baccalà ad ogni angolo del paese! Tra tutti i piatti a base di baccalà, il Bacalhau à Brás è il più popolare. Questo piatto tipico del Portogallo consiste in questo tipo di pesce tagliato a piccoli pezzi, accompagnato da cipolle, patatine fritte e uova strapazzate. È molto popolare in Portogallo, ma anche a Macao, grazie all'influenza portoghese.

Il sapore si trova nel sale del pesce, olio d'oliva e prezzemolo fresco, ma la preparazione può variare a seconda di ogni regione. I portoghesi dicono che esistono 1001 modi per preparare il baccalà, quindi non ti stancherai mai di provare questo pesce.

Sì, più baccalà, ma questo in particolare non puoi perdertelo. I Bolinhos de bacalhau sono delle polpette fatte di baccalà e patate che vengono poi fritte in olio. Puoi trovarle come spuntino, in bar e caffetterie. Qualcosa di delizioso e croccante da mangiare in Portogallo.

Questa zuppa non può mancare nella nostra lista di piatti tipici del Portogallo. È fatta di cavolo verde, purè di patate, pezzi di chorizo e olio d'oliva locale. È una zuppa semplice ma ricca di sapore e tante texture.

Il caldo verde è originario del Minho, nel nord del Portogallo. Lì assaggerai la sua migliore versione! In ogni caso, è così popolare che puoi trovarla in tutto il paese, persino da McDonald's!

L'alheira è un tipo di salsiccia portoghese unica per il suo sapore e per la sua storia. Queste sono comparse durante il periodo della Inquisizione, quando gli ebrei affrontavano la morte se non si convertivano al cristianesimo. Gli ebrei crearono salsicce di pollo, che sembravano e sapevano di maiale per ingannare i locali.

A parte la storia e ciò per cui siamo qui, questa deliziosa salsiccia viene servita con patatine fritte e insalata fresca. Non puoi perderlo perché è anche considerato una delle Sette Meraviglie della Gastronomia Portoghese.

Per gli amanti del polpo, questo piatto tipico del Portogallo è perfetto! Il nome lagareiro si riferisce al modo di preparare il piatto e il segreto sta nell'usare molto, molto olio d'oliva portoghese. Ha anche patate che vengono cotte al forno e arrostite insieme al polpo. E anche se non sei un grande fan del polpo, non puoi lasciare il Portogallo senza provare questo squisito piatto.

In Spagna siamo molto contenti del nostro polpo à la gallega, ma la verità è che i portoghesi non possono lamentarsi con questa delizia.

In tutto il mondo, il Portogallo è conosciuto per il riso d'anatra. È un piatto tipico della regione dell'Alentejo, sebbene possa essere trovato nei ristoranti di tutto il paese. A prima vista, assomiglia a una paella e siamo sicuri che ti piacerà. È composto da pezzi di anatra, chorizo, alloro e riso Carolino, un grano corto che si occupa di assorbire tutti i sapori. Senza dubbio, è uno dei piatti tipici del Portogallo che non puoi perderti.

Questo pesce è un simbolo culturale della cucina tipica portoghese. La sua preparazione è semplice, ma il suo sapore supera l'aspetto. La sardina è condita e cotta alla griglia per dieci minuti. Nel piatto è accompagnata da patate, peperoni e insalata fresca. In estate, l'odore delle sardine sulla brace invade le strade di qualsiasi città portoghese, specialmente sulla costa.

Deliziosa ma sostanziosa, questo sandwich originario di Oporto ti sorprenderà non appena lo vedrai. Questa bomba è ispirata al famoso Croque Monsieur, uno dei tesori della cucina tipica francese. Anche se è molto più sostanziosa!

È fatto con pane, prosciutto, salsicce, carne, formaggio fuso, un tocco di birra, salsa di pomodoro e patatine fritte. Praticamente niente! Un piatto tipico del Portogallo che sicuramente vedrai in quasi tutti i menu, specialmente a Oporto, la sua città d'origine.

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Si tratta di uno stufato fatto di fagioli e parti di maiale. Ti consigliamo di chiedere esattamente cosa contiene, poiché i portoghesi utilizzano tutte le parti dell'animale. Gli ingredienti aggiuntivi di questo piatto tipico del Portogallo dipenderanno dalla regione in cui ti trovi. Se hai bisogno di ricaricare le batterie durante il tuo viaggio in Portogallo, la Feijoada à Transmontana è l'opzione giusta.

Rimarrai sorpreso dalla varietà della cucina tipica portoghese. In ogni regione scoprirai nuovi piatti come la Cataplana, originaria dell'Algarve. Quindi, oltre a goderti le sue splendide spiagge, potrai anche gustare un buon piatto.

Il nome di questo piatto proviene dal contenitore in cui viene preparato, una pentola a forma di vongola chiamata cataplana. È uno stufato che può essere di carne, frutti di mare, pesce o persino una miscela di questi tre.

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Se non sai cosa mangiare in Portogallo, le bifane sono una grande scelta. Mangiare nel paese lusitano non è costoso, soprattutto se lo confrontiamo con la Spagna o altri paesi europei. Ma mangiare una bifana sarà sempre un'ottima opzione per risparmiare.

Si tratta di un panino di maiale in pane bianco croccante che vedrai frequentemente per le strade di questo paese. Il segreto di questo piatto tipico del Portogallo sta nella salsa che marina il maiale, ogni ristorante ha la sua ricetta segreta. La sfida è trovare il più delizioso!

Questo dolce è un'insegna di ogni panetteria portoghese. Fondamentalmente è un muffin di riso, tipico in Portogallo e in altri paesi come il Brasile, il Mozambico o Capo Verde, tra gli altri! Sono soffici, dolci e non pesanti. Ti consigliamo di provare questo dessert della cucina tipica portoghese ogni giorno per mettere il tocco finale a ogni piatto che ti abbiamo menzionato.

Il pollo o frango è molto comune in Portogallo. Lo troverai arrosto in quasi tutti i ristoranti del Portogallo. Tuttavia, ti consigliamo di provare questa specialità per aggiungere un po' di piccante. Il piatto consiste in pollo con spezie e un peperoncino piccante africano chiamato piri-piri, noto anche come demonio africano, e patatine fritte. Sembra semplice, ma ti sentiresti di provarlo?

E per concludere questo post sulla cucina tipica del Portogallo, non possiamo dimenticare di menzionare il Porco Preto. La star di questo piatto è il maiale di razza Alentajana o maiale iberico. Il famoso prosciutto crudo presunto e il prosciutto iberico da ghianda provengono da questo animale. Il piatto può essere accompagnato da patate, riso, fagioli e insalata. Inoltre, in alcuni ristoranti troverai una versione più elevata del Porco Preto. In ogni caso, devi provarlo durante il tuo passaggio in Portogallo!